Mousse da Pri Ogata

No último encontro tivemos o prazer de nos deliciar com o Mousse feito pela Pri Ogata... Segue a receita para quem quiser tentar...
É uma delícia!!!

Clique na receita e veja na integra!!!

Pizzas

Ingredientes:
30g de fermento biológico fresco ou 01 envelope de fermento biológico seco
01 colher rasa de açúcar
01 colher rasa de sal
01 xícara de água morna
3/4 de xicará de óleo
+- 800g de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em uma tigela grande , misture o fermento o sal e o açúcar
(se for o fermento fresco até ele dissolver), acrescente a água morna
e misture, acrescente o óleo e misture e vá acrescentando a farinha de trigo
até a massa desgrudar da mão e reserve o restante da farinha.
Deixe a massa crescer cerca de 15 min ou mais
(passe papel filme na tigela e cubra com um pano)

Abra a massa com o rolo polvilhando a farinha espessura de +- 5 mm.
Corte com a boca de um copo, cortador ou do tamanho que vc quiser...
coloque na assadeira , fure de leve a massa com o garfo
várias vezes e coloque no forno,quando a massa estiver firme,
mas ainda branca, retire do forno coloque o molho e o recheio e
volte a assar e pronto !!!

Para congelar: vc pode congelar só a massa assada e depois rechear e

colocar no forno ou com o recheio sem assar e

depois só colocar no forno paraterminar de assar com o recheio.

Direto do freezer para o forno.

Andressa Betinassi

Enroladinho de Salsichas

Ingredientes:
30g de fermento biológico fresco ou 01 envelope de fermento biológico seco
01 colher rasa de açúcar
01 colher rasa de sal
01 xícara de água morna
3/4 de xicará de óleo

Salsichas
+- 800g de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em uma tigela grande , misture o fermento o sal e o açúcar
(se for o fermento fresco até ele dissolver), acrescente a água morna
e misture, acrescente o óleo e misture e vá acrescentando a farinha de trigo
até a massa desgrudar da mão e reserve o restante da farinha.
Deixe a massa crescer cerca de 15 min ou mais

(passe papel filme na tigela e cubra com um pano)

Corte a salsicha ao meio ou em 04 (para festa)
Abra a massa com o rolo polvilhando farinha,
corte a tira da largura da salsicha, enrole a salsicha
na massa dando 3 voltas.
pincele com a gema de ovo e está pronta para assar.

Para congelar: coloque o enroladinho para assar e
deixe ele mais branquinho, é só congelar e

quando for consumir coloque direto ao forno e deixe dourar...

Andressa Betinassi

Esfihas

Massa Básica
Ingredientes :

30g de fermento biológico fresco ou

01 envelope de fermento biológico seco
01 colher rasa de açúcar
01 colher rasa de sal
01 xícara de água morna
3/4 de xicará de óleo
+- 800g de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em uma tigela grande , misture o fermento o sal e o açúcar
(se for o fermento fresco até ele disolver), acrescente a água morna
e misture, acrescente o óleo e misture e vá acrescentando a farinha de trigo
até a massa desgrudar da mão e reserve o restante da farinha.
Deixe a massa crescer cerca de 15 min ou mais
(passe papel filme na tigela e cubra com um pano)

Recheio:

Carne moída, tomate picado, limão, cebola e sal à gosto,
misture tudo e coloque em um escorredor para escorrer a água.

Faça bolinhas com a massa , se a massa estiver
oleosa coloque mais farinha, abra com a mão formando um círculo
e deixando a borda,coloque a carne crua , pincele a borda com a
gema do ovo e leve ao forno

Para congelar: Asse a esfiha e deixe mais branquinha,
é só congelar e quando for consumir
coloque direto ao forno e deixe dourar...

Andressa Betinassi